(재)진안홍삼연구소(소장 박충범)는 최근 식품전문 인력양성 교육생에 대한 수료식을 가졌다. 식품전문 인력양성 교육은 관내 인·홍삼 가공기업 관계자들과 관심고객을 대상으로 지난 4월 9일부터 5월 9일까지 총 10회에 걸쳐 40시간 운영됐다.식약처 지정 HACCP 교육훈련기관인 전북대학교 HACCP교육원과 계약을 맺고 진안군 예산지원으로 전액 무료로 진행됐다.식품위생법, 식품공전 해설, 표시기준 등과 식약처 인증 교육인 HACCP정기교육과 HACCP팀장과정 등으로 진행되었으며, 관내 식품기업들의 실무능력을 강화하고 HACCP인증을 준비하는데 직접적인 도움을 줄 수 있도록 지원했다.이번 교육으로 정기과정 28명, HACCP팀장과정 21명, 통합 교육과정 13명이 수료하면서 현재까지 누적 교육생은 202명이 됐다.박충범 소장은 “이번 교육을 통해 진안홍삼 등 식품관련 기업들이 위생적이고 안전한 식품을 생산하는데 도움이 되기를 바라며, 앞으로도 지속적인 교육지원으로 진안홍삼 가공산업 발전에 도움을 줄 수 있도록 하겠다”고 말했다.