한반도 농생명 식품수도를 꿈꾸는 고창군이 식초를 만들고, 즐기는 문화 만들기에 발 벗고 나섰다.
3일 고창군 농업기술센터는 ‘고창군 식초문화아카데미(3월~11월)’의 참가자를 오는 17일까지 모집한다고 밝혔다.
교육은 고창군민뿐만이 아닌 식초에 관심이 많은 타 지자체 주민들도 신청가능하다. 오는 17일까지 교육생을 모집한 뒤 최종 면접을 거쳐 75명의 교육생을 선발한다.
군은 식초문화아카데미를 통해 발효식초 전문인 양성 교육, 체험 프로그램을 연중 운영해 식초문화도시의 걸맞은 이미지를 만들어 갈 계획이다.
특히 정규 3개 과정(초급, 응용, 상품화)으로 구분돼 남녀노소 군민 누구나 실생활에 식초가 하나의 식문화로 자리매김 할 수 있도록 했다.
교육 희망자는 고창군청 홈페이지를 통해 원서를 교부하고 직접 방문하거나 우편, 이메일을 통해 접수하면 된다. 자세한 내용은 고창군농업기술센터 식초산업육성T/F팀(560-8855, 8814)으로 문의하면 된다.
고창군 관계자는 “지역의 농산물을 직접 만지고 항아리에 담고, 발효를 기다리는 과정에서 발효식품에 대한 이해를 높이고 슬로푸드의 이로움에 대해 알아가는 계기가 되길 바란다”고 밝혔다.
교육은 고창군민뿐만이 아닌 식초에 관심이 많은 타 지자체 주민들도 신청가능하다. 오는 17일까지 교육생을 모집한 뒤 최종 면접을 거쳐 75명의 교육생을 선발한다.
군은 식초문화아카데미를 통해 발효식초 전문인 양성 교육, 체험 프로그램을 연중 운영해 식초문화도시의 걸맞은 이미지를 만들어 갈 계획이다.
특히 정규 3개 과정(초급, 응용, 상품화)으로 구분돼 남녀노소 군민 누구나 실생활에 식초가 하나의 식문화로 자리매김 할 수 있도록 했다.
교육 희망자는 고창군청 홈페이지를 통해 원서를 교부하고 직접 방문하거나 우편, 이메일을 통해 접수하면 된다. 자세한 내용은 고창군농업기술센터 식초산업육성T/F팀(560-8855, 8814)으로 문의하면 된다.
고창군 관계자는 “지역의 농산물을 직접 만지고 항아리에 담고, 발효를 기다리는 과정에서 발효식품에 대한 이해를 높이고 슬로푸드의 이로움에 대해 알아가는 계기가 되길 바란다”고 밝혔다.
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