남원시농업기술센터(소장 나상우)는 소규모가공창업을 희망하는 농가들이 증가함에 따라 농산물가공교육센터를 통해 농가들이 생산한 농산물을 가공해 상품화할 수 있도록 지원하고 있다.
234.38㎡ 규모로 잼, 착즙 생산 설비라인을 구비하고 경쟁력 있는 제품 생산을 위해 가공기술 표준화 연구용역을 시행중에 있다.
농업기술센터 관계자는 “최적의 수율 도출 방법 등 체계적인 제조공정 매뉴얼을 정립하고 상품 경쟁력을 높여 생산농가와 지역 경제 활성화에 도움이 될 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.
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