도시민 대상 시식 및 홍보투어, 울외 김밥·울외빵 등 선 보여
군산시농업기술센터(소장 장두만)는 농촌진흥청 지역농업 특성화사업으로 추진하고 있는 군산 울외 명품화를 위해 지난 24일부터 5월 31일까지 군산꽁당보리축제(5월1일~5일) 및 대도시 소비자를 대상으로 10회에 걸쳐 군산 울외장아찌 시식 및 홍보투어를 추진할 계획이다.
울외장아찌는 참외과에 속하는 덩굴식물인 울외를 천일염에 절여 수분을 뺀 다음 정종 주박으로 자연 발효시킨 식품으로 실온에 장기간 두어도 변하지 않고 물러지지 않으며 아삭아삭한 맛과 비타민, 무기질 등이 풍부한 저장 식품이다
울외 재배 농가들이 추진하는 이번 행사에는 울외장아찌, 울외빵 등을 시식할 수 있으며 특히, 울외빵은 새로운 시도로 대도시 소비자들에게 울외의 또 다른 맛과 매력을 느낄 수 있는 기회를 제공한다.
농업기술센터 담당자는 이번 “군산 명품울외장아찌 시식 및 홍보투어를 통해서 울외장아찌가 소비자들에게 더욱 사랑받는 식품으로 다가가기를 기대한다”고 말했다.
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