치즈-조리 명장 육성
한국치즈과학고등학교(교장 설동주)에 치즈, 조리 명장들이 육성될 터전인 학교기업(꿈트는 치즈 N 스쿨)이 완공돼 지난 22일 준공식을 가졌다.
이 자리에는 김승환 교육감을 비롯해 관내외 기관장 및 학부모님이 참석해‘꿈트는 치즈 N 스쿨’의 시작을 축하했다.
꿈트는 치즈 N 스쿨‘은 올해 3월 영업허가 및, 생산품목으로 발효유 한 종류, 치즈 두 종류, 총 3종의 품목 제조보고서 허가를 받았으며 2017년 9월에 축산물 HACCP인증을 받았다.
설동주 교장은 “우리 나라 치즈산업의 메카인 임실군에 소재해 한국치즈과학고등학교 학교기업으로서의 이름에 걸맞게 대한민국 최고의 품질을 보증하는 치즈와 요거트 생산에 매진해 성공한 학교기업의 위상을 보여주겠다”는 의지를 표명했다.
한편 이날 준공식 후에는 ‘학부모와 학생이 함께하는 지역사회 재능기부 활동’으강진면 어르신들 50명을 초대해 학부모와 학생들이 직접 준비한 삼계탕을 대접하며 훈훈한 정을 나누었다.
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