완주군 용진면(면장 소병주)이 제3회 완주 와일드푸드 축제의 성공적인 개최를 위하여 18일 용진면 부녀회장 및 음식동아리 회원들을 대상으로 음식관련 특강을 개최하는 등 축제 출품음식 준비에 여념이 없다.
이날 특강에는 온고을헬시푸드와 원광보건대학교 외래교수로 계시는 한숙경 강사를 모시고 2013년 완주 와일드푸드 축제를 대비 출품해야 할 10여종 음식의 개선사항 및 차별화된 음식 개발로 축제 대표음식을 만들기 위한 컨설팅을 실시하였다.
한숙경 강사는 축제 출품음식중 하나인 블랙베리주스를 직접 만드는 등 출품음식 하나하나에 대한 세심한 컨설팅을 하며 열정적인 특강을 하였다.
소병주 면장은 “축제 준비를 해주시는 분들에게 감사드리며, 음식 특강을 발판삼아 전년도 부족한 부분을 보완해서 성공적인 와일드푸드 축제를 준비해 나가자”고 격려했다.
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