순창소방서(서장 이길원)는 일반음식점의 화재 예방을 위해 후드·덕트 관리에 각별한 주의를 기울이길 당부한다고 밝혔다.
음식점 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 주변에 쌓이고 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드·덕트 안에 쌓여있던 기름때에 착화되면서 연소 확대하는 경우가 많다.
후드·덕트 화재를 예방하기 위해선 ▲배기 덕트는 0.5mm 이상 강판 등 불연재로 설치 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 등의 실천이 필요하며, 또 화재를 대비해 주방 자동소화장치를 설치하고 K급 소화기도 함께 비치해야 한다.
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