무주군, 부남면에 슬로푸드거점센터 오픈
무주군 슬로푸드거점센터가 지난 21일 문을 열었다.
부남면 장안리 113-5번지에 자리한 슬로푸드거점센터는 총 2억여 원의 사업비가 투입돼 655㎡의 부지에 일반음식점 152.74㎡, 체험장 32.19㎡ 등 184.93㎡의 1층 건물로 조성됐으며 앞으로 일반음식점과 농촌관광 체험장으로 활용될 예정이다.
거점센터에서는 동자개가 주재료인 어죽과 다슬기 국 등 금강을 테마로 한 메뉴를 맛볼 수 있으며, 주변 야산에 조성된 생태체험장에서는 토종 머루와 다래, 으름 등을 채취해 맛볼 수도 있다.
슬로푸드거점센터는 슬로공동체부남이 삼락농정실현을 위한 체험?관광형슬로푸드마을조성사업의 일환에서 추진한 것으로, 슬로푸드(지역과 환경에 맞는 음식) 지식을 가진 주민들과 명인, 공동체가 함께 주체가 돼 전통음식과 친환경재료, 요리법 및 숙성 · 발효법 등을 활용해 운영하게 된다.
이날 황정수 무주군수는 “오늘을 계기로 금강의 고장 부남이 일상에 지친 도시민들에게 진정한 휴식처가 되고 우리농산물, 천연식재료, 정성과 자연체험을 담은 슬로푸드거점센터는 현대인들에게 자연이 주는 감사함, 먹거리의 참맛을 느낄 수 있는 공간이 되기를 바란다”고 전했다.
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