전주대는 서울 소재 메리어트 호텔 그룹 인사총괄이사 및 인사이사 5명을 초청해 특별 강연 및 채용 설명회, 실전 모의면접을 진행했다. 지난 1일 진행된 이번 행사는 김석주 한국 메리어트 호텔 그룹 인사총괄이사(코트야드 메리어트 서울 남대문), 최정근 인사이사(JW 메리어트 호텔 서울), 정희진 인사이사(JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울), 방순미 인사이사(코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어&MEA), 이은령 인사이사(코트야드 메리어트 서울 판교) 등 서울지역 메리어트 호텔의 인사 책임자가 참여했다.
이번 행사는 메리어트 호텔 그룹에 대한 기업 소개를 시작으로 채용 절차 안내,  채용지원 시 유의사항, 질의응답 순으로 진행하며 학생들에게 실질적인 정보를 제공했다. 이후에는 3, 4학년을 대상으로 실전 면접을 진행했다. 
한편, 전주대 호텔경영학과는 학생들의 실무능력을 강화하기 위해 호텔서비스 아카데미룸, 호텔식음료실습실 등을 갖추어 현장중심의 교육과정을 운영하고 있으며, 재학 중 국내외 호텔 현장실습을 진행하고 있다.