임실군은 지난달 28일 보건의료원 대회의실에서 사회복지시설, 어린이집 관리자 및 종사자 등 50여명을 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시했다.
이번 교육은 건강 취약계층인 어린이, 노인 등이 이용하는 50인 미만 소규모 어린이집과 노인시설 등을 대상으로 실시했다.
위생관리가 취약한 사회복지시설 내 급식시설 관리자와 종사자를 대상으로 식중독 전문강사를 초빙하여 계절별 식중독 원인과 예방법, 식중독 발생사례, 개인적인 위생관리, 식재료 보관방법과 위생적 조리방법 살균 소독제의 사용방법 올바른 손씻기 방법 내용으로 진행됐다.
군은 기온상승에 따른 식중독 발생 우려가 높아 자칫 위생관리 사각지대에 놓여있고, 식중독균에 대한 저항력이 떨어지는 복지시설 관계자들에게 급식위생의 중요성을 강조했다.
또한 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 식중독 3대 예방요령 홍보물과 물품 등을 배부하며 식중독 발생 시 현장에서 실천할 수 있도록 도왔다.
이준백 의료지원과 과장은 “이번교육을 통해 안전한 급식환경을 조성하고, 식중독 3대 예방요령을 더욱더 홍보해 식중독 발생을 사전에 예방할 수 있도록 최선을 다해 달라”고 당부했다.