고창소방서(서장 이주상)는 설 연휴를 앞두고 튀김, 전 요리 등 식용유를 이용한 명절 음식 조리 시 발생할 수 있는 화재에 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.
식용유는 인화성 액체로 제4류 위험물 중 동·식물류에 분류되고 특성상 10여 분 정도 가열하면 화재가 발생할 수 있다. 끓는점이 발화점(불이 붙는 온도)보다 높아 기름이 끓기 전에 이미 불이 붙는 환경이 조성되면서 재발화의 위험도 존재한다.

식용유 화재 발생 시 물을 뿌려 소화를 시도할 경우 물이 열을 흡수해 수증기로 급격히 기화되며 기름과 함께 튀어올라 오히려 불길이 확산될 수 있다. 이런 상황에서 분말소화기(ABC급)를 사용할 경우 일시적인 소화효과는 있으나 고온의 식용유가 냉각되지 않고 재발화돼 완전한 소화를 기대할 수 없다.
‘K급 소화기’는 식용유 등의 기름으로 인한 화재 시 식용유의 온도를 낮추고 유막을 형성해 산소 공급을 차단하며 재발화를 방지하는 효과가 있다. 따라서 식용유 등 기름을 많이 사용하는 주방에 유용하다.
이주상 소방서장은 “주방 화재에 효과적이고 신속한 진화를 할 수 있는 K급 소화기를 비치해 혹시 모를 상황에 대비해 안전한 설 명절을 보내길 바란다”고 당부했다.