(재)고창복분자연구소(소장 정종태)는 복분자를 재료로 이너뷰티용 베리쥬스를 개발하여 “복분자를 포함하는 베리즙 조성물 및 이의 제조방법”에 대한 특허를 출원했다고 밝혔다.
이번 성과는 전라북도에서 지원한 ‘2012 고부가가치식품 가공기술개발 사업’을 관내 사업체 베리팜 영농조합법인(www.berryfarm.kr)과 공동 수행하여 얻어졌다.
“미인 베리즙”으로 이름 붙여진 신제품은 그동안 연구를 통해 항산화, 당뇨ㆍ혈압 개선 등 우수한 효능이 밝혀진 복분자와 블랙초크베리ㆍ오디를 혼합하여 만들었으며, 항산화물질 안토시안이 풍부하여 피부건강에 좋을 것으로 기대된다.
베리음료 개발로 복분자는 인체의 건강뿐만 아니라 미용에 대한 관심이 높은 2~30대 여성 소비자 층까지 선호할 수 있도록 기능성과 맛을 함께 증대시킨 것으로 평가된다.
정종태 소장은 “그동안 추진한 복분자의 기능성 연구에 이어 아름다움과 건강을 위한 복합 기능성 제품 개발로 폭넓은 연령층이 고루 복용할 수 있도록 한 것에 의미를 둔다며, 앞으로 다양한 소득원 창출에 더욱 노력하겠다.”라고 말했다.
/고창=주행찬
저작권자 © 전북연합신문 무단전재 및 재배포 금지
